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油烟抽通风设备:

为了食物的卫生和厨房人员的健康，抽排体系是每个厨房必备的必备设备，常见的首要有油烟净化器、除味设备、静电净化器、离子净化器等等。

清洗消毒设备:

商用厨房设备商厨清洗消毒首要有长龙洗碗机、揭盖式洗碗机、超声波洗碗机、水触媒净化机、洗菜机、高温消毒柜、紫外线消毒柜、蒸汽消毒柜等等，厨房设备回收多少钱，这些清洗设备能大大进步清洗消毒作业功率，还能下降人工成本、节约开支。

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酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。
酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。
大型餐饮业还包括传菜电梯。

由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，厨房设备回收价格，达到卫生和健康要求。

厨房排水地面应有一定坡度，确保水在地面汇集成自然水流并终流向地漏。
此外，还要注意不能单纯为了水流顺畅而过于强调坡度(一般为2%)，因为坡度过斜，会直接影响美观与防滑。

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商用厨房设备平面安置准则：

1、食物及用具制作，寄存时应做到生熟分隔，脏物与清洁物分隔、冷热分隔。

2、燃油、燃气调压、开关站与操作区分隔，并配备相应的消防设备。

3、管道300°C以上和可燃材料，需求坚持放置的进程中距离≥0.5M以上

4、未通过特别处理的烟灰通风口，需求尽可能的高一些，有必要要高出邻近建筑物大约有0.5米处的上方。

5、应充分利用原有设备、设备、地形，使各分区具有合理空间，视界开阔，走道疏通方便办理。

6、商用厨房设备应充分了解用户既定菜式、悉数安排、安置均以此为本。

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